Die Steirische Käferbohne wird bei uns in zwei verschiedenen Systemen angebaut:
Seit dem Jahr 2002 wächst die Bohne am Waldhof mit Mais als Stützfrucht. Die Käferbohne als Leguminose passt sehr gut in die Fruchtfolge des Betriebes.
Qualität steht bei uns an erster Stelle! Das bewegte uns 2015, nach 13 Jahren Erfahrungen mit Mais als Stützfrucht, auch Käferbohnenproduktion in Reinkultur auf Spalier anzubauen.
Schon bei der Verwendung des Saatguts achten wir auf höchste Qualität und verwenden seit Beginn an immer wieder unser eigenes, am Betrieb produziertes Ausgangsmaterial.
Nach dem Aufgang der Bohnenpflanzen werden die Holzpflöcke und das Draht/Garn-Geflecht aufgestellt. Die Pflege (Hacken, Mulchen) erfolgt händisch sowie mit Kleintraktor, Hacke und Mulcher.
Bei der Käferbohnenernte wird auf schonende Bearbeitung und auf den richtigen Erntezeitpunkt wertgelegt, um die über das Jahr gewachsene gute Qualität zu erhalten. Teils ernten wir per Hand und teils halbmechanisiert. Nach der schonenden Trocknung werden die Bohnen am Hof noch handselektiert. Durch diese vielen Arbeitsschritte können wir höchste Qualität der Steirischen Käferbohne garantieren!
Seit 2004 werden am Waldhof jährlich auf ca. einem Fünftel der Ackerfläche Ölkürbis angebaut.
Die Feldvorbereitung erfolgt mittels Kreiselegge oder Saatbettkombination, um ein feines Saatbeet für den empfindlichen Kürbiskernsamen zu erhalten. Die Aussaat wird mit der Einzelkornsämaschine durchgeführt.
Nach der Ernte und Trocknung werden die Kürbiskerne zur Direktvermarktung eingelagert und laufend frisch gepresst und in Flaschen abgefüllt.